Maria Assunta Pallotta foi uma freira italiana das Missionárias Franciscanas de Maria que serviu na China durante o início do século XX. Nascida em 1878 em Force, ela ingressou em sua ordem religiosa em Roma e, posteriormente, solicitou servir em colônias de leprosos na China. Após a Rebelião dos Boxers, viajou para a província de Shanxi, onde trabalhou em um orfanato e aprendeu mandarim. Ela morreu em Taiyuan em 1905 após contrair tifo, tendo solicitado famosamente os sacramentos e expressado sua devoção à Eucaristia em seus momentos finais.
Vida religiosa
Após ingressar na ordem franciscana, ela serviu em diversas funções, incluindo o trabalho nas cozinhas e o cuidado com o gado. Em 1904, fez seus votos finais e partiu para as missões na China. Durante seu tempo em Shanxi, serviu como cozinheira em um orfanato. Ela era conhecida por sua profunda devoção pelas almas do purgatório e seu desejo de viver uma vida de pura intenção para Deus.
Veneração
Após sua morte, relatos de um aroma fragrante em seu quarto despertaram interesse em sua santidade. Depois que seus restos mortais foram encontrados incorruptos durante uma exumação em 1913, seu processo de beatificação progrediu por várias etapas. O Papa Pio XII beatificou-a oficialmente em 7 de novembro de 1954, após o reconhecimento de dois milagres. Sua festa é celebrada em 7 de novembro.