Maria Assunta Pallotta byla italská jeptiška z řádu Františkánských misionářek Marie, která působila v Číně na počátku 20. století. Narodila se v roce 1878 ve Forci, vstoupila do svého náboženského řádu v Římě a později požádala o možnost působit v čínských společenstvích pro lidi s leprou. Po boxerském povstání cestovala do provincie Shanxi, kde pracovala v sirotčinci a učila se mandarínštinu. Zemřela v Taiyuanu v roce 1905 na tyfus a ve svých posledních chvílích si žádala svátosti a vyjadřovala svou úctu k Eucharistii.
Náboženský život
Po vstupu do františkánského řádu působila v různých funkcích, včetně práce v kuchyních a péče o hospodářská zvířata. V roce 1904 složila své závětné sliby a odjela na misi do Číny. Během svého působení v Shanxi pracovala jako kuchařka v sirotčinci. Byla známá svou hlubokou úctou k duším v očistci a svým přáním žít životem čistých záměrů pro Boha.
Uctívání
Po její smrti se objevily zprávy o příjemné vůni v její místnosti, což vedlo k zájmu o její svatost. Po exhumaci v roce 1913 bylo zjištěno, že její ostatky jsou neporušené, a její proces blahořečení postupoval několika fázemi. Papež Pius XII ji oficiálně blahořečil 7. listopadu 1954 poté, co byly uznány dvě zázraky. Její svátek se slaví 7. listopadu.