Maria Assunta Pallotta è stata una suora italiana delle Missionarie francescane della Maria che prestò servizio in Cina all'inizio del XX secolo. Nata nel 1878 a Force, entrò nel suo ordine religioso a Roma e successivamente chiese di servire nelle colonie di lebbrosi in Cina. Dopo la rivolta dei Boxer, si recò nella provincia dello Shanxi, dove lavorò in un orfanotrofio e apprese il mandarino. Morì a Taiyuan nel 1905 dopo essersi contagiata con il tifo, chiedendo celebremente i sacramenti ed esprimendo la sua devozione all'Eucaristia nei suoi ultimi momenti.
Vita religiosa
Dopo essere entrata nell'ordine francescano, prestò servizio in varie funzioni, tra cui lavorare in cucina e accudire il bestiame. Nel 1904 pronunciò i suoi voti perpetui e partì per le missioni in Cina. Durante il suo periodo nello Shanxi, servì come cuoca in un orfanotrofio. Era nota per la sua profonda devozione alle anime del purgatorio e per il desiderio di vivere una vita di pura intenzione per Dio.
Venerazione
Dopo la sua morte, le segnalazioni di un profumo fragrante nella sua stanza portarono a un interesse per la sua santità. Dopo che i suoi resti si rivelarono incorrotti durante un'esumazione nel 1913, la sua causa di beatificazione progredì attraverso diverse fasi. Papa Pio XII la beatificò ufficialmente il 7 novembre 1954, dopo il riconoscimento di due miracoli. La sua festa si celebra il 7 novembre.