Maria Assunta Pallotta était une religieuse italienne des Missionnaires franciscains de Marie qui a servi en Chine au début du XXe siècle. Née en 1878 à Force, elle rejoint son ordre religieux à Rome et demande par la suite à servir dans des colonies de lépreux en Chine. Après la révolte des Boxers, elle se rend dans la province du Shanxi, où elle travaille dans un orphelinat et apprend le mandarin. Elle meurt à Taiyuan en 1905 après avoir contracté le typhus, ayant notoirement demandé les sacrements et exprimé sa dévotion à l'Eucharistie lors de ses derniers instants.
Vie religieuse
Après avoir rejoint l'ordre franciscain, elle a exercé diverses fonctions, notamment en travaillant dans les cuisines et en s'occupant du bétail. En 1904, elle prononce ses vœux définitifs et part pour les missions en Chine. Durant son séjour au Shanxi, elle sert comme cuisinière dans un orphelinat. Elle était connue pour sa profonde dévotion aux âmes du purgatoire et son désir de mener une vie d'intention pure pour Dieu.
Vénération
Après sa mort, des rapports faisant état d'une odeur de parfum dans sa chambre ont suscité l'intérêt pour sa sainteté. Après qu'il a été constaté que ses restes étaient incorrompus lors d'une exhumation en 1913, sa cause de béatification a progressé à travers plusieurs étapes. Le pape Pie XII l'a officiellement béatifiée le 7 novembre 1954, après la reconnaissance de deux miracles. Sa fête est célébrée le 7 novembre.