Eustoche foi um bispo do século V que serviu como o quinto líder da sé de Tours de 443 a 461. Nascido em uma família distinta da Auvergne, ele foi notável por seu significativo caráter moral. Durante seu mandato, desempenhou um papel importante no Concílio de Angers em 453, onde ajudou a estabelecer várias regulamentações disciplinares. Ele foi eventualmente sucedido em seu cargo por um parente, São Perpétuo.
Vida e obra
Após a liderança de Brice, Eustoche supervisionou a igreja em Tours por quase duas décadas. Ele contribuiu para a disciplina eclesiástica da época através de seu envolvimento no Concílio de Angers. Além disso, ele construiu uma igreja em Tours, onde depositou as relíquias de Gervásio e Protásio. Ele faleceu em 461 e foi sepultado na igreja construída por São Brice perto do túmulo de São Martinho.
Veneração
Reconhecido como santo, ele é comemorado anualmente em 19 de setembro. Seu legado é preservado nas tradições católica e ortodoxa, onde é honrado por seu serviço à igreja e por sua vida virtuosa.