Psote fu un vescovo cristiano di Ebsay, nell'Alto Egitto, vissuto alla fine del III secolo. Nato nell'Egitto romano intorno al 250, divenne un importante leader spirituale noto per la sua profonda conoscenza delle Scritture e per la sua predicazione. Durante l'intensa persecuzione di Diocleziano, lavorò al fianco del vescovo Callinico per sostenere e rafforzare le comunità cristiane in tutta la regione. È ricordato per il suo rifiuto di rinnegare le proprie convinzioni religiose quando fu affrontato dalle autorità romane, affrontando infine la morte per la sua fede.
Martirio
Quando il governatore Arianus riferì all'imperatore Diocleziano la crescente influenza dei vescovi, il sovrano pretese che essi offrissero sacrifici agli dei romani. Mentre celebrava la Liturgia, Psote ricevette questo ultimatum. Egli rifiutò di abbandonare le proprie credenze, scegliendo invece di incoraggiare i suoi seguaci a rimanere fermi. Fu infine giustiziato per decapitazione ad Antinoe intorno all'anno 300.
Venerazione
In quanto martire, Psote è onorato nelle tradizioni copta, ortodossa orientale e cattolica. La sua festa è celebrata il 23 dicembre nella Chiesa copta, mentre altre tradizioni osservano la sua commemorazione il 21 dicembre.