Guillem de Combret fu un leggendario eremita della regione della Vallespir, in Francia, che visse in un eremo romanico fondato nel IX secolo. È ricordato per aver offerto rifugio gratuito ai pellegrini diretti a Santiago di Compostela. Sebbene non sia mai stato formalmente beatificato, la sua reputazione di santità portò la cappella da lui dedicata a Santa Maria Maddalena a essere infine conosciuta con il suo nome. Visse una vita semplice, sostenendosi con bacche, erbe e latte fornito dalle lattaie locali.
Leggende e miracoli
Il folklore attribuisce al santo diversi prodigi, tra cui la sconfitta di un drago nel massiccio del Canigó usando solo il segno della croce. Un'altra leggenda afferma che egli abbia modellato una campana dal metallo fuso usando solo le mani nude. Si diceva anche che avesse rifiutato una pietra maledetta portata da un lavoratore, insistendo affinché la sua cappella rimanesse libera dalla sfortuna.
Venerazione
L'eremo fu associato al suo nome nel tempo e, entro il XIII secolo, era considerato un patrono secondario del sito. Mentre le tradizioni storiche un tempo associavano la sua festa al 19 giugno, l'attuale celebrazione liturgica presso l'eremo avviene il 28 maggio per onorare San Guglielmo di Gellona.