Manuel Medina Olmos fue un prelado católico español que ejerció como obispo de Guadix. Nacido en Lanteira en 1869, fue ordenado sacerdote en 1891 antes de ser nombrado obispo titular y obispo auxiliar de Granada en 1926. Más tarde se convirtió en obispo de Guadix y actuó brevemente como administrador apostólico de la diócesis de Almería. Su vida terminó durante la Guerra Civil española, cuando fue ejecutado en 1936.
Vida y muerte
Tras su ordenación sacerdotal, Medina Olmos ascendió en las filas eclesiásticas hasta servir como obispo auxiliar. Durante la Guerra Civil española, fue detenido por un grupo armado tras el registro de su palacio. Fue trasladado por la fuerza a Almería, donde finalmente fue ejecutado junto a otros dieciséis prisioneros en la barranca del Chisme. Sus restos fueron trasladados posteriormente a una fosa común en la Catedral de Almería.
Veneración
La Iglesia católica lo reconoce como un beato mártir. Tras el reconocimiento de su martirio, el papa Juan Pablo II lo beatificó en 1993. Su festividad se celebra el 31 de agosto. En 2018, investigadores forenses de la Universidad de Granada identificaron varios restos, incluidos los pertenecientes al obispo.