Winnok byl benediktinský opat 7. století, pravděpodobně velšského původu, který žil v oblasti Dol a později ve Flandrech. Společně se třemi společníky se přestěhoval do Flandr a založil klášter v Sint-Winoksbergen a později založil prelaturu ve Wormhout, která se stala významným misijním centrem. V pozdějších letech byl znám svou schopností vykonávat práci, jako je mletí obilí, díky božské pomoci. Zemřel kolem roku 716 nebo 717 v místě, které je dnes známé jako opatství sv. Winnoka v Bergues.
Život a dílo
Ačkoli je často uváděn jako Breton, někteří učenci se domnívají, že pocházel z velšské šlechty. Po usazení se ve Flandrech založil náboženské lokality v Sint-Winoksbergen a Wormhout. V pozdějším věku se říkalo, že vykonával úkoly, jako je mletí obilí, s nadpřirozenou pomocí. Jeden popis vypráví o mnichovi, který ztratil zrak poté, co tyto práce pozoroval, ale byl mu navrácen díky modlitbám opata.
Uctívání a odkaz
Jeho ostatky byly přeneseny z Wormhout do Bergues v roce 899, což vedlo k založení benediktinského opatství. Věřící vyhledávali jeho přímluvu k vyléčení horeček, kašle a sucha. Tradičně je považován za patrona mlynářů. Jeho svátek se slaví 6. listopadu, s dalšími vzpomínkami na přenesení jeho ostatků a oslavu jeho jména.