Pietro Pappacarbone fu un abate benedettino e vescovo italiano dell'XI secolo. Nato a Salerno, inizialmente entrò nel monastero di Cava sotto la guida di Leone I. Dopo aver trascorso diversi anni a Cluny tra il 1062 e il 1068, fu nominato vescovo di Policastro nel 1079. In seguito rassegnò le proprie dimissioni dalla carica episcopale per tornare all'abbazia di Cava de' Tirreni, dove servì come abate per molti decenni fino alla sua morte nel 1123.
Vita e carriera
Dopo il periodo trascorso a Policastro, Pietro tornò a Cava per servire come coadiutore. Dopo essere diventato abate, il suo rigoroso stile di gestione causò conflitti interni all'interno della comunità. Queste tensioni lo portarono a ritirarsi temporaneamente, sebbene venisse successivamente richiamato per guidare l'abbazia. Rimase in questo ruolo per diversi decenni fino alla sua successione da parte del suo ex coadiutore, Constabilis.
Venerazione
È riconosciuto come santo all'interno della tradizione cattolica. Nel 1893, Papa Leone XIII lo riconobbe ufficialmente come uno dei primi quattro abati di Cava a essere santi. La sua festa si celebra annualmente il 4 marzo e le sue spoglie riposano presso l'Abbazia Territoriale della Trinità della Cava.