George Haydock fu un sacerdote cattolico inglese del XVI secolo, giustiziato a Tyburn nel 1584. Nato nel Lancashire nella famiglia di Evan Haydock, studiò presso l'English College di Roma e fu ordinato nel 1581. Dopo il suo ritorno in Inghilterra, fu arrestato a Londra dopo essere stato riconosciuto da una vecchia conoscenza. Trascorse oltre un anno in prigione nella Torre di Londra, dove mantenne la sua devozione al papato e prestò assistenza spirituale ai compagni carcerati.
Prigionia e morte
Durante la detenzione, Haydock soffrì di febbre malarica. Fu infine processato per cospirazione contro la Regina insieme ad altri sacerdoti. Nonostante avesse dichiarato la propria innocenza, fu ritenuto colpevole e condannato a morte. Nel febbraio 1584, fu giustiziato a Tyburn, dove fu impiccato, smembrato e ucciso prima di aver spirato.
Venerazione
È riconosciuto come martire all'interno della Chiesa cattolica. Il suo status è stato elevato a beato nel 1987. È ricordato per la sua incrollabile lealtà all'autorità spirituale del Papa e per la sua devozione a Santa Dorotea.