Alpaide di Cudot fu una contadina della diocesi di Sens vissuta tra la fine del XII e l'inizio del XIII secolo. Dopo aver contratto la lebbra, fu isolata in una capanna dalla sua famiglia, ma si dice che fu guarita dalla malattia dopo essere stata abbandonata dai fratelli. Nonostante la guarigione, soffrì di paralisi e sperimentò frequenti estasi mistiche. Divenne una consigliera spirituale per i contadini locali e per i monaci cistercensi, guadagnandosi la reputazione per il suo estremo ascetismo e la devozione all'Eucaristia.
Vita e miracoli
Dopo la guarigione dalla lebbra, Alpaide condusse una vita di intenso digiuno. Fu registrato che sopravviveva principalmente grazie all'Eucaristia, sebbene occasionalmente consumasse piccole quantità di cibo per evitare voci di influenza demoniaca. Era nota per le sue visioni mistiche, che descriveva dopo essersi svegliata da stati di trance. L'arcivescovo di Sens le fornì infine una cella e una chiesa affinché potesse partecipare alla Messa quotidiana.
Venerazione
La Chiesa cattolica confermò il suo culto nel 1874 sotto Papa Pio IX. Le sue reliquie sono custodite nella chiesa di Notre-Dame a Cudot, dove una sua statua si trova sulla facciata. Un pellegrinaggio annuale al suo santuario è organizzato dall'Arcidiocesi di Sens e Auxerre il lunedì di Pentecoste, e un priorato fu un tempo stabilito presso il suo luogo di sepoltura.