Mechtildis z Edelstetten była benedyktynką i opatką żyjącą w XII wieku, urodzoną w Bawarii. Jako córka hrabiego Bertholda z Andechs, wstąpiła do klasztoru w Dießen, mając zaledwie pięć lat. Po ukończeniu formacji religijnej, w 1153 roku została mianowana przez biskupa Augsburskiego na przełożoną opactwa w Edelstetten. Wspomina się ją ze względu na jej mistyczne zdolności oraz liczne cuda przypisywane jej za życia.
Życie i rola
Urodzona około 1125 roku, Mechtildis dorastała w społeczności monastycznej założonej przez jej matkę, Sofię, na rodowej posiadłości. Po latach służby objęła urząd opatki w Edelstetten. Ostatnie lata życia spędziła w Dießen, gdzie zmarła 31 maja 1160 roku.
Kult
Społeczność religijna uznaje ją za postać błogosławioną. Jej relikwie znajdują się w szklanej relikwiarzu w kościele Marienmünster w Dießen. Wyznawcy czczą ją w dniu jej wspomnienia, który przypada corocznie 31 maja.