San Guinefort era un leggendario levriero vissuto nel XIII secolo vicino a Lione, in Francia. Secondo il folklore locale, il cane salvò un neonato da un serpente, ma fu successivamente ucciso dal suo proprietario che aveva frainteso la situazione. Questo atto di protezione portò l'animale a essere considerato un martire. La storia del cane divenne una parte significativa della tradizione popolare regionale, rappresentando un caso unico di venerazione animale all'interno della comunità contadina locale.
Venerazione locale
Dopo la sua morte, il cane fu sepolto in un pozzo, dove fu eretto un santuario nel luogo. I contadini locali cercavano l'aiuto dell'animale, in particolare quando pregavano per bambini malati. Sebbene la pratica sia stata successivamente criticata dai riformatori protestanti e soppressa dalla gerarchia cattolica, la tradizione persistette per secoli. Lo storico John Bossy ha studiato questo fenomeno, e l'ultima visita nota al sito avvenne negli anni '40.