Eustachio II è stato un santo ortodosso i cui dettagli biografici specifici e il contesto storico non sono conservati nei documenti disponibili. È riconosciuto all'interno della tradizione cristiana, specificamente nella Chiesa ortodossa, come figura santa. La sua commemorazione avviene in date diverse a seconda del calendario liturgico, tra cui il 29 agosto e l'11 settembre.
Venerazione
Il santo è onorato nella tradizione ortodossa. Le sue feste vengono celebrate il 29 agosto e l'11 settembre. Sebbene le circostanze specifiche della sua vita rimangano ignote, egli continua a essere ricordato attraverso queste celebrazioni liturgiche all'interno del calendario della chiesa.