Emilia Bicchieri fu una suora italiana del XIII secolo appartenente all'Ordine dei Predicatori. Nata in una famiglia nobile a Vercelli, respinse le proposte di matrimonio per dedicare la propria vita al servizio religioso. Fondò il convento di Santa Margherita nella sua città natale, ufficialmente autorizzato da un breve papale nel 1256. Ricoprendo il ruolo di priora per gran parte della sua vita religiosa, fu riconosciuta per il suo ascetismo, che includeva frequenti digiuni e l'uso del cilicio, nonché per la sua profonda devozione all'Eucaristia.
Vita e servizio
Dopo aver deciso di unirsi all'Ordine dei Predicatori, Emilia fondò un convento per le terziarie domenicane con il sostegno del padre. Sebbene fosse stata eletta priora nel 1258, spesso preferiva svolgere umili compiti domestici per la sua comunità. Era nota per la sua rigorosa adesione alla disciplina religiosa e per le sue esperienze spirituali, inclusi momenti di estasi. Rimase una guida per la sua comunità fino alla morte, avvenuta nel 1314.
Venerazione
Emilia fu beatificata da Papa Clemente XIV nel 1769 a seguito del riconoscimento del suo culto locale. Le sue reliquie furono traslate diverse volte, venendo infine collocate nella Cattedrale di Vercelli nel 1811. Nella tradizione cattolica è commemorata con la festa il 3 maggio.