Beat de Cerbi fu una figura leggendaria, identificata come un santo, che visse nell'XI secolo in Francia. Secondo la tradizione locale, era un pellegrino francese diretto a Santiago di Compostela quando una violenta tempesta lo costrinse a cercare rifugio in una grotta vicino a Cerbi. Durante la sua permanenza, egli fornì guida spirituale agli abitanti del luogo, che lo consideravano un uomo santo. Sebbene sia venerato localmente, non è elencato nei martirologi ufficiali.
Vita leggendaria
La leggenda suggerisce che, mentre si riparava dalle intemperie, il pellegrino fornì preziosi consigli ai villaggi vicini. Dopo la sua morte, una piccola cappella fu costruita vicino alla grotta dove aveva risieduto. Questo sito, noto come l'Eremo di Sant Beado, risale alla prima metà dell'XI secolo, in linea con l'epoca in cui i pellegrinaggi verso Santiago divennero più frequenti.
Venerazione locale
Le usanze locali prevedevano che gli abitanti del villaggio donassero annualmente dei covoni di grano all'eremo. Questi venivano utilizzati per preparare piccole pagnotte distribuite durante le festività, le quali si credeva possedessero proprietà curative. Un racconto narra di come, dopo un raccolto scarso in cui i villani non riuscirono a effettuare le donazioni, il grano sia apparso misteriosamente nel granaio per eguagliare le donazioni mancanti, fungendo da lezione percepita sulla generosità.