Santa Hune fu una santa alsaziana del VI secolo appartenente a una famiglia dell'aristocrazia franca. Nonostante la sua nobile stirpe, che comprendeva legami con il duca merovingio di Borgogna, visse un'infanzia difficile. Suo padre la relegò al ruolo di cuoca nel castello di famiglia, trattandola in modo simile ai servi della casa. Queste prime avversità la portarono a stringere legami stretti con le lavandaie locali, che conducevano vite modeste.
Vita e fede
Vivendo in un'epoca in cui gran parte dell'Alsazia era ancora pagana, mantenne la sua fede cristiana grazie a un carattere forte. Dopo essere stata costretta a un matrimonio con un anziano signore violento, preservò la sua verginità e infine entrò in un convento per dedicarsi a Dio. Durante gli ultimi anni della sua vita, si dice che avesse stretto un'amicizia con San Dié, il vescovo di Nevers.
Eredità e venerazione
La sua memoria è preservata attraverso un famoso vigneto noto come Clos Sainte-Hune. Per oltre due secoli, la famiglia Trimbach ha gestito questa tenuta, producendo il raro ed costoso Riesling Rosacker. Le etichette di questi vini presentano spesso l'immagine della vetrata a lei dedicata nella chiesa di Hunawihr.