Paolo di Verdun fu un monaco benedettino e vescovo cattolico del VI secolo che servì la diocesi di Verdun a partire intorno al 630. Nato nel 576, ricevette la sua istruzione presso la corte di Clotario II. Prima della sua nomina episcopale, visse come eremita sul Paulsberg nella regione dei Vosgi e ricoprì la carica di secondo abate del monastero di Tholey. È ricordato come una figura di significativa influenza religiosa nella Francia durante la metà del VII secolo.
Vita e ministero
Dopo la sua prima istruzione, Paolo abbracciò uno stile di vita monastico. Servì come secondo abate di Tholey e trascorse del tempo come eremita sul Paulsberg. La sua carriera ecclesiastica culminò nella sua guida come Vescovo di Verdun. Sebbene i documenti storici varino leggermente riguardo alla sua scomparsa, si ritiene che sia morto a metà del VII secolo, precisamente intorno al 647 o 648.
Venerazione ed eredità
Riconosciuto come santo, è commemorato annualmente l'8 febbraio. È tradizionalmente considerato il patrono dei panificatori. Le sue spoglie furono inizialmente sepolte nella chiesa di San Saturnino, sebbene le sue reliquie siano state successivamente trasferite all'abbazia di Saint-Paul. È inoltre celebrato storicamente per i miracoli compiuti durante la sua vita.