Paul de Verdun était un moine bénédictin et évêque catholique du VIe siècle qui servit le diocèse de Verdun à partir des environs de l'an 630. Né en 576, il reçut son éducation à la cour de Clotaire II. Avant sa nomination épiscopale, il vécut comme ermite sur le Paulsberg dans la région des Vosges et fut le second abbé du monastère de Tholey. Il est considéré comme une figure d'influence religieuse significative en Francie au milieu du VIIe siècle.
Vie et ministère
Après ses premières études, Paul adopta un mode de vie monastique. Il servit comme second abbé de Tholey et passa du temps en tant qu'ermite sur le Paulsberg. Sa carrière ecclésiastique culmina avec sa direction en tant qu'évêque de Verdun. Bien que les registres historiques varient légèrement concernant son décès, il est noté qu'il mourut au milieu du VIIe siècle, plus précisément vers 647 ou 648.
Vénération et héritage
Reconnu comme saint, il est commémoré chaque année le 8 février. Il est traditionnellement considéré comme le saint patron des boulangers. Ses restes furent initialement inhumés dans l'église de Saint-Saturnin, bien que ses reliques aient été transférées plus tard à l'abbaye Saint-Paul. Il est également célébré historiquement pour les miracles qu'il accomplit durant sa vie.