Simon bar Sabbae fut un évêque de Séleucie-Ctésiphon au IVe siècle et le chef de l'Église de l'Orient au sein de l'Empire sassanide. Fils d'un foulon, il servit comme évêque auxiliaire à partir de 316 avant de devenir le chef principal de son Église. Sous le règne de Shapur II, il fit face à une intense persécution pour sa foi. Il fut finalement exécuté pour avoir refusé de renoncer au christianisme au profit du zoroastrisme, une décision qui entraîna la mort de nombreux fidèles.
Vie et mort
En tant qu'évêque de Séleucie-Ctésiphon, Simon fut accusé de maintenir des liens secrets avec l'empereur romain. On croyait également qu'il avait converti la mère de Shapur II à la foi chrétienne. Ces allégations contribuèrent à une période de persécution généralisée. Simon fut décapité aux côtés de nombreux membres du clergé et de fidèles qui refusèrent d'abandonner leurs convictions religieuses durant cette ère de conflit.
Vénération
Il est reconnu comme saint dans plusieurs traditions chrétiennes, notamment dans les Églises assyrienne, catholique et orthodoxe. Sa fête est célébrée le 17 avril dans les traditions catholique romaine et catholique orientale, tandis que l'Église orthodoxe syriaque le commémore le vendredi suivant Pâques. L'Église assyrienne de l'Orient l'honore durant le sixième vendredi de l'été.