Judoc était un noble breton du VIIe siècle qui choisit une vie de dévotion religieuse plutôt que son héritage royal. En tant que fils du roi Juthael de Bretagne, il finit par abandonner sa richesse et son statut pour être ordonné prêtre. Après un pèlerinage à Rome, il passa ses dernières années à vivre comme ermite près de l'embouchure de la rivière Canche. Il est commémoré pour sa transition de la royauté à une vie spirituelle solitaire, s'établissant finalement dans la zone côtière qui fut plus tard connue sous le nom de Saint-Josse.
Vie et dévotion
Après avoir renoncé à la fortune de sa famille, Judoc se rendit à Rome pour poursuivre le sacerdoce. Il servit comme chapelain du seigneur de Ponthieu pendant plusieurs années avant de se retirer dans un ermitage. Il vécut en isolement dans une forêt côtière jusqu'à sa mort en 668. La tradition veut que son corps soit resté incorruptible, une croyance qui amena ses disciples à tailler périodiquement ses cheveux.
Vénération et héritage
Un monastère fut établi à son lieu de retraite, lequel devint plus tard l'abbaye de Saint-Josse. Ses reliques furent transférées à Winchester, en Angleterre, pour les protéger des pillards. Son nom a inspiré divers patronymes à travers l'Europe et a influencé le folklore local, notamment en étant invoqué contre les morsures de serpent. Un précieux linceul de soie utilisé pour envelopper ses restes est actuellement conservé au musée du Louvre.