果醬

果醬（英語：jam、法語：confiture），以水果、蔬菜、食糖、蜂蜜和果膠製成，可经罐装或密封後长期保存。全球各國對果醬的水果及含糖量有不同的規定，美國和歐盟均規定水果成分最少有50%才可以稱作果醬銷售。

果酱拥有众多品类，包含如草莓、杏桃、巧克力、番茄和南瓜的甜果醬，其使用原料和準備方式決定了果醬和果凍種類，根據使用的水果的不同而有所變化；在英語中，“保留”(preserves)一詞的複數形式，用來描述所有類型的果醬和果凍。