Jell-O, jelatin tatlı çeşitleri (meyve aromalı jeller), pudingler ve kremalı turta çeşitleri için tescilli bir ticari markadır. Orijinal Jell-O jelatin tatlısı (jöle olarak jenere edilmiştir) markanın imzasıdır.
Orijinal jelatin tatlısı, 1897'de Pearle Bixby Wait ve eşi May'ın, daha sonra patenti alınmış, şeker ve toz jelatin eklenmiş çilek, ahududu, portakal ya da limon aromasından elde edilen bir ürünün adını tescil ettirdikten sonra, Le Roy, New York'ta başladı. 1845'te kitleler için toz halindedir. Tatlı, özellikle 1930'larda ve 1950'lerde popülerdi.
