Walstan był anglosaskim księciem urodzonym około 975 roku, który zdecydował się żyć jako robotnik rolny. Mimo królewskiego pochodzenia, w wieku 12 lat zrzekł się swoich przywilejów, aby prowadzić życie modlitwy i służby. Pracował u pana w Taverham, niedaleko Norwich, gdzie był znany ze swojej pobożności i dobroci wobec ubogich. Po anielskiej wizji zapowiadającej jego śmierć, przygotował się do odejścia 30 maja 1016 roku. Jest wspominany jako patron pracowników rolnictwa i zwierząt hodowlanych.
Życie i śmierć
Urodzony dla Benedykta i Blidy, Walstan prowadził życie pełne oddania po porzuceniu królewskiego statusu. Pracując jako parobek, słynął z czynów miłosierdzia, takich jak oddanie butów potrzebującemu. Po tym, jak anioł oznajmił mu, że jego śmierć jest bliska, Walstan przystąpił do spowiedzi i poprosił, aby dwa byki ciągnęły jego ciało w wozie do miejsca spoczynku. Jego podróż z Taverham do Bawburgh została naznaczona cudownym pojawieniem się źródeł wzdłuż trasy.
Kult i dziedzictwo
W Bawburgh powstała sanktuarium, w którym pielgrzymi szukali uzdrowienia dla siebie i swoich zwierząt. Miejsce to stało się znaczącym ośrodkiem kultu, wspierającym lokalny duchowieństwo w średniowieczu. Często przedstawiany jest z kosą w pobliżu bydła, co symbolizuje jego związek z rolnictwem. Obecnie jego wspomnienie obchodzi się 30 maja, a w Bawburgh co roku odbywa się specjalna nabożeństwo ku jego czci.