Walstan byl anglosaský princ narozený kolem roku 975, který se rozhodl žít jako zemědělský dělník. Navzdory svému královskému původu se vzdal svých privilegií ve věku 12 let, aby se věnoval modlitbě a službě. Pracoval pro pána v Taverhamu u Norwich, kde byl známý svou zbožností a laskavostí k chudým. Po andělském zjevení předpovídajícím jeho smrt se připravil na svůj odchod 30. května 1016. Je vzpomínán jako patron zemědělských pracovníků a hospodářských zvířat.
Život a smrt
Walstan se narodil Benedictovi a Blidě a žil životem oddanosti poté, co opustil svůj královský stav. Jako zemědělský dělník proslul svými skutky dobročinnosti, například darováním svých botů potřebnému člověku. Poté, co mu anděl oznámil, že jeho smrt je blízko, vyzpovídal se a požádal, aby jeho tělo táhli dvě voly v voze na místo jeho posledního odpočinku. Jeho cesta z Taverhamu do Bawburghu byla poznamenána zázračným vznikem pramenů podél trasy.
Uctívání a odkaz
V Bawburghu byl založen svatyně, kam poutníci chodili hledat uzdravení pro sebe a svá zvířata. Místo se stalo významným centrem zbožnosti, které podporovalo místní duchovenstvo během středověku. Často je zobrazován s kosou u dobytka, což symbolizuje jeho spojení se zemědělstvím. Dnes je jeho svátek oslavován 30. května a v Bawburghu se každoročně koná speciální bohoslužba na jeho počest.