Katarzyna Jarrige była francuską zakonnicą z XVIII wieku, należącą do Trzeciego Zakonu św. Dominika. Urodzona w 1754 roku w Doumis w Auvergnii, przeżyła burzliwy okres Rewolucji Francuskiej. Pracując jako koronczarka, poświęciła swoje życie wspieraniu ubogich, zapewniając im niezbędną odzież i żywność. Jej wiara pozostała niezłomna w czasach prześladowań, co skłoniło ją do podejmowania wielu odważnych aktów służby na rzecz duchowieństwa oraz lokalnej społeczności w Mauriac.
Życie i służba
Podczas Rewolucji Francuskiej Jarrige zapewniała schronienie ukrywającym się księżom. Zapewniała również ciągłość liturgii, dostarczając niezbędne wino i opłatki na Mszę świętą. Swoje oddanie wykazała, będąc obecną podczas egzekucji księdza, któremu towarzyszyła na szubienicy. Przez całe życie łączyła pracę fizyczną jako koronczarka ze swoimi zobowiązaniami religijnymi w Mauriac.
Kult
Została beatyfikowana przez papieża Jana Pawła II w 1996 roku. W tradycji katolickiej jej wspomnienie obchodzi się 4 lipca. W Aurillac znajduje się jej posąg, służący jako upamiętnienie jej życia poświęconego służbie i wierze.