Esterazy

Esterazy (EC 3.1) – grupa enzymów z klasy hydrolaz rozkładających wiązania estrowe na kwasy i alkohole. Klasyfikacja esteraz:

• EC 3.1.1: hydrolizujące estry kwasów karboksylowych, np. lipazy
• EC 3.1.2: hydrolizujące tioestry
• EC 3.1.3: fosfatazy, hydrolizujące monoestry kwasu fosforowego
• EC 3.1.4: fosfodiesterazy, hydrolizujące diestry kwasu fosforowego
• EC 3.1.5: hydrolizujące wiązanie estrowe w trifosforanach, np. GTP + H₂O ⇌ guanozyna + [P₃O₁₀]⁵⁻
• EC 3.1.6: sulfatazy, hydrolizujące estry kwasu siarkowego
• EC 3.1.7: hydrolizujące wiązanie estrowe w difosforanach
• EC 3.1.8: fosfotriesterazy, hydrolizujące triestry kwasu fosforowego
• EC 3.1.11–16: egzonukleazy, hydrolizujące wiązanie internukleotydowe na końcach nici kwasów nukleinowych (z wytworzeniem mononukleotydów)
• EC 3.1.21–31: endonukleazy, hydrolizujące wiązanie internukleotydowe wewnątrz nici kwasów nukleinowych