Un proteina es un catena de aminoacidos, con functionalitate structural o catalytic (enzyma). Le proteinas forma un grande classe de moleculas biologic.
Organismos produce proteinas con diverse functiones, como material de construction, enzymas, e anticorpores. Le proteinas es un componente essential de alimento pro tote le organismos. Illos se trova in alte concentrationes in p.ex. legumines, productos de carne, ovos, pisces, productos lactee e nuces.
