Urbain de Langres était un évêque gallo-romain du IVe siècle qui dirigea le diocèse de Lingonum, aujourd'hui connu sous le nom de Langres, à partir de 374. Selon la tradition, il chercha refuge dans un vignoble pour échapper à l'instabilité politique, où il fut protégé par des ouvriers locaux. Cette expérience mena à un lien durable avec les acteurs de la filière viticole, car il utilisait les vignobles pour voyager et propager sa foi. Il mourut vers 390 et est reconnu comme saint dans plusieurs traditions chrétiennes.
Vie et ministère
Après être devenu le sixième évêque de son siège, Urbain fut confronté à une instabilité politique importante qui le contraignit à se cacher. Alors qu'il se trouvait à l'abri parmi les vignerons, il convertit les ouvriers locaux au christianisme. Ces derniers aidèrent par la suite son ministère en lui offrant une couverture alors qu'il se déplaçait entre les villes à travers divers vignobles. En raison de cette histoire, il est célébré comme le saint patron des jardiniers, des tonneliers et des viticulteurs.
Vénération et folklore
Sa fête est célébrée le 2 avril ou le 23 janvier à Langres. Historiquement, sa fête était liée aux prévisions météorologiques, des dictons populaires suggérant que le soleil le jour de sa fête prédit une récolte de vin fructueuse. Certaines traditions utilisaient également la météo lors de sa fête pour prédire les conditions automnales à venir. Il est parfois confondu avec le pape Urbain Ier dans l'art religieux.