Procopius de Varna était un martyr bulgare ayant vécu au début du XIXe siècle. Né dans une famille chrétienne pauvre près de Varna, il chercha la vie monastique au monastère de Zograf sur le mont Athos. Après avoir éprouvé des difficultés avec le mode de vie monastique, il s'installa en Asie Mineure, où il se convertit brièvement à l'islam. Cependant, il éprouva plus tard un profond remords pour son apostasie et choisit de revenir à sa foi chrétienne, finissant par être exécuté pour sa décision le 25 juin 1810.
Vie et martyre
Après avoir quitté le mont Athos, Procopius s'établit à Smyrne. Poussé par le regret de ses choix passés, il embrassa initialement l'islam, subissant même la circoncision pour marquer sa conversion. Cette décision fut de courte durée, car il se repentit bientôt et chercha à retrouver son identité chrétienne. Malgré les tentatives pour le persuader de s'enfuir, il resta ferme dans sa foi. Il fut finalement exécuté par décapitation, un sort infligé par un ancien chrétien qui accepta de commettre le meurtre.
Vénération et héritage
L'Église orthodoxe bulgare le commémore en tant que grand martyr le 25 juin. Il est considéré comme le saint patron de Varna, où une église qui lui est dédiée a été consacrée en 2021. Sa mémoire est également honorée par une rue portant son nom à Varna, et il est célébré dans les services liturgiques et les récits écrits des saints bulgares.