Nicholas Tse Ting-fung est un acteur, chanteur, entrepreneur et chef cuisinier de télévision hongkongais. Il débute sa carrière comme chanteur en 1996 avant de se consacrer au cinéma, et il est connu pour des films tels que New Police Story (2004), Bodyguards and Assassins (2009) et Raging Fire (2021). Pour son rôle dans The Stool Pigeon (2010), il remporte le Hong Kong Film Award du meilleur acteur, devenant le premier acteur à remporter les trois principales catégories d'interprétation aux Hong Kong Film Awards.
Musique et cinéma
Tse signe un contrat discographique en 1997 et sort son premier album, My Attitude, qui connaît un grand succès. Il oriente ensuite davantage sa carrière vers le jeu d'acteur, en apparaissant dans des films et des séries télévisées. Sa performance dans Bodyguards and Assassins lui vaut le prix du meilleur acteur dans un second rôle lors des 4e Asian Film Awards. Il a également suivi un entraînement en arts martiaux pour ses rôles à l'écran et pratique le Wing Chun.
Cuisine et affaires
Tse devient chef cuisinier à la télévision en 2014 avec son émission de voyage gastronomique Chef Nic. Il fonde Post Production Office, une société hongkongaise d'effets spéciaux rachetée par Digital Domain en 2016, après quoi il devient président de Digital Domain pour la Grande Chine. En 2016, il est distingué comme le premier « Ami du Michelin » pour sa contribution à la scène gastronomique.