Sarikalised on suur õistaimede sugukond, kuhu kuulub umbes 300 perekonda 3000 liigiga.
Sarikalistega seostuvad esmalt suurekasvulised ja kõrvetava toimega karuputked, kuid sarikaliste seas on ka tagasihoidlikke, väiksemaid taimi. Tuntumad sarikalised on porgand, vürtsköömen, aedtill, koriander, seller ja leeskputk. Sarikaliste seas on ka väga mürgiseid esindajaid, nagu täpiline surmaputk.
Sarikalistel on vars õõnes ja vaoline, lehed enamasti suured ja vahelduvalt. Õisik on sarikas, väga sageli liitsarikas.
Süstemaatika
Sarikalisi kirjeldas esimesena John Lindley 1836. aastal. Nimi on tuletatud tüüpperekonna Apium nimest, mida algselt kasutas Plinius Vanem umbes 50. aastal. Sünonüümne nimetus Umbelliferae on tuletatud õisiku järgi. Esimesena kirjeldas sugukonda eraldi rühmana Jacques Daleschamps 1586. aastal "Historia Generalis Plantarumis". Šoti botaaniku Robert Morisoni Plantarum umbelilliferarum distribution nova'ga sai 1672. aastal sarikalistest esimene taimerühm, kelle kohta on ilmunud süstemaatiline uurimus.
Sarikaliste sugukond on APG III süsteemis (2009) paigutatud sarikalaadsete seltsi.
Eesti sarikalised
Eestis on esindatud järgmised sarikaliste perekonnad.
- Aegopodium – naat
- Aethusa – koeraputk
- Ammi – ammi
- Anethum – till
- Angelica – heinputk
- Anthriscus – harakputk
- Astrantia – tähtputk (vaid metsistuva kultuurtaimena)
- Berula – haneputk
- Bupleurum – jänesekõrv
- Carum – köömen (vaid metsistuva kultuurtaimena)
- Chaerophyllum – varesputk
- Cicuta – mürkputk
- Cnidium – kõrveköömen
- Conioselinum – võsaputk
- Conium – surmaputk
- Coriandrum – koriander (vaid metsistuva kultuurtaimena)
- Daucus – porgand
- Eryngium – ogaputk
- Falcaria – sirpputk (vaid tulnukana)
- Heracleum – karuputk
- Hydrocotyle – vesipaunikas
- Laserpitium – kareputk
- Levisticum – leeskputk
- Libanotis – põdrajuur
- Myrrhis – mesiputk (vaid metsistununa parkides)
- Oenanthe – vesiputk
- Pastinaca – moorputk
- Petroselinum – petersell (vaid metsistuva kultuurtaimena)
- Pimpinella – näär
- Pleurospermum – roidputk
- Sanicula – metsputk
- Selinum – aruputk
- Sium – jõgiputk
- Torilis – harjasputk
Sarikaliste perekondi
Sarikaliste hulka kuuluvad veel näiteks järgmised perekonnad.
- Apium – seller
- Arracacia
- Centella – vesinaba
- Cuminum – vürtsköömen
- Cymopterus
- Foeniculum – apteegitill
- Ferula – vaiguputk ehk feerula
- Orlaya – orlaia
- Thapsia – tooneputk
