Apiaceae

Presenten un tarmu de cutiu espurríu; cola migollu blandia o fistulosa. Fueyes alternes, cuasi siempre con una vaina abrazadora grande, enteres, partíes, graminoides o más frecuentemente recortaes, o, fendíes, bien de cutiu estremaes, suelen tener resines y alcaloides, les de terrenos secos con mayor bayura de gomorresines y les de terrenos húmedos d'alcaloides.

Flores xeneralmente hermafrodites más o menos actinomorfes; mota con 5 sépalos pequeños o nulos; corola con 5 pétalos, frecuentemente lobulaos; androcéu con 5 estambres; xinecéu ínfero bicarpelar con 2 estilos (calter definitoriu de familia), cola base enanchada formando un estilopodio, que de la mesma formen un discu; cada carpelu con dos partes, comisura y envés, esti postreru puede tar afatáu.

Inflorescencies en umbela compuesta, raramente en umbela simple o en umbela capituliforme. Na base de los radios de la umbelas primaries suel haber un arreyo de bráctees, n'ocasiones llamatives, ente que na base de los radios de la umbelas secundaries o umbecules suel topase un involucelo de bracteoles. Frutos secos, derivaos del tipu aqueniu, esquizocarpicos (diaquenios), que cuando tán maduros dixebrar en dos mericarpos monospermos, quedando xuníos al peciolu pol carpóforo. Cada mericarpo suel presentar costielles (costes) ente les que pueden presentase costielles secundaries (estes y les primeres pueden estremase n'ales, escayos, etc.), so elles puede haber canales oleiferos (vites) y estríes (valles o valecules). Diches granes madures son práuticamente indispensables pa una correuta identificación de los taxones.

Nun producen glucósidos cianogénicos. En diverses especies rexistráronse compuestos monu y poliacetilénicos tales como'l falcarinol (Daucus), la cicutoxina (Cicuta), la enantotoxina (Oenanthe) y la carotatoxina (Daucus). Preséntense dalgunos alcaloides, tales como la coniína, la cicutina y la conicina (Conium, Cicuta). Les proantocianidinas tán ausentes. Los flavonoides pueden tar presentes: los más comunes son el kaempferol, la quercetina, la luteolina y l'apiina (La so aglicona ye la apigenina). Atópense saponinas en dellos casos ( Como Physospermum verticillatum, que contién buddlejasaponina IV and songarosaponina)). L'acumuladura d'aluminiu nun se presenta. Atópense azucres non ubicuos, tales como umbeliferosa y apiosa. La cumarina umbeliferina ye típica d'esta familia.

La cicuta foi la planta utilizada pa envelenar a Sócrates.

Tribu

• Apioideae incertae sedis

Subfamilies

• Apioideae
• Azorelloideae
• Mackinlayoideae
• Saniculoideae

Xéneros y especies escoyíos

• Wikimedia Commons acueye conteníu multimedia sobre Apiaceae.

• Apiaceae en The Plant List
• Umbelliferae en The Families of Flowering Plants (DELTA)
• Apiaceae en the Encyclopedia of Life
• Apiaceae en Angiosperm Phylogeny Website
• Apiaceae en Flora of Northern Ireland
• Apiaceae en Michigan Flora
• Apiaceae en Flora of China
• Apiaceae en Flora of Zimbabwe
• Apiaceae en Flora of Western Australia
• Umbelliferae (enllaz rotu disponible n'Internet Archive; ver l'historial y la última versión). en Flora of New Zealand Archiváu 2017-05-25 en Archive-It
• Umbelliferae en Flora of Pakistan
• Apiaceae en Chileflora
• Apiaceae Archiváu 2016-03-23 en Wayback Machine en Flowers in Israel Archiváu 2017-10-29 en Wayback Machine
• Apiaceae en Discover Life
• Apiaceae Archiváu 2012-04-26 en Wayback Machine en Utah Valley University Herbarium Archiváu 2011-08-17 en Wayback Machine
• Apiaceae en Plantarium Photo Database (Rusia)
• Umbellifer Resource Centre en Real Xardín Botánicu d'Edimburgu
• Umbellifer Information Server en Universidá Estatal de Moscú