Sabinus z Hermopolis byl křesťanský mučedník a šlechtic, který žil v Egyptě na konci třetího století. Zastával úřad prokurátora a některé tradice ho také identifikují jako biskupa. Proslul svou dobročinností vůči chudým a poskytoval útočiště křesťanům během pronásledování vedených Diokleciánem. Poté, co byl objeven, jak se skrývá v chatě, byl odveden do Antinoopolu, kde vytrpěl různé mučení, než byl roku 287 utopen v Nilu.
Život a smrt
Sabinus se narodil do šlechtické rodiny v Hermopoli a využíval své postavení k pomoci potřebným a ochraně spoluvěřících. Jeho úkryt nakonec prozradil úřadům člověk, který je popisován buď jako lékař, nebo žebrák. Po zajetí byl převezen do Antinoopolu, kde vytrpěl několik druhů mučení před smrtí utopením v řece Nil.
Uctívání
Je uznáván jako svatý v několika křesťanských tradicích, včetně katolické, ortodoxní, anglikánské a koptské církve. Katolická církev si připomíná jeho svátek 13. března, zatímco řecká ortodoxní církev ho uctívá 16. března. V koptské tradici je jeho památka uctívána 20. února.