Makan malam biasanya merujuk kepada santapan yang paling penting untuk sesuatu hari, yang boleh menjadi santapan tengah hari atau malam. Walau bagaimanapun, istilah "makan malam" boleh mempunyai banyak makna yang berbeza bergantung kepada budaya; ia mungkin juga bermakna juadah sebarang saiz yang dimakan pada bila-bila masa.
Sejarah
Di Eropah, jam yang bergaya untuk makan malam mula secara berperingkat ditunda pada abad ke-18, kepada dua dan tiga petang, sehingga pada masa Empayar Perancis Pertama seorang pengembara Inggeris ke Paris berkata tentang "tabiat keji makan selewat tujuh malam".
Rom Purba
Pada zaman Rom Purba, majlis makan malam telah dirujuk sebagai convivia, dan merupakan satu peristiwa penting untuk Maharaja-maharaja Rom dan senator untuk berkumpul dan membincangkan hubungan mereka. Orang-orang Rom sering makan dan juga sangat gemar sos ikan dipanggil liquamen (juga dikenali sebagai Garum) semasa majlis itu.
England
Di London, England (s. 1875–s. 1900), majlis makan malam ada kalanya berbentuk majlis rasmi yang termasuk jemputan bercetak dan RSVP formal. Makanan yang dihidangkan di parti-parti ini berjulat dari yang besar, memaparkan makanan mewah dan beberapa hidangan juadah kepada lebih ringan dan perkhidmatan makanan. Aktiviti adakalanya dimasukkan nyanyian dan bacaan puisi.
Lihat juga
Pautan luar
- "Dinner" definition Diarkibkan 2008-12-22 di Wayback Machine from Cambridge.org
- Wikibooks Cookbook
- BBC article on history of dinner
| Rencana ini adalah sebahagian siri Masakan |
| Teknik penyediaan dan perkakas masak |
|---|
| Perkakas dapur - Teknik Timbang dan ukur |
| Ramuan dan jenis makanan |
|
Makanan |
| Makanan wilayah |
| Afrika - Asia - Asia Selatan Amerika Latin - Amerika Utara Caribbean - Eropah Tengah Timur Makanan-makanan lain... |
| Lihat juga: |
| Dapur - Hidangan Tukang masak terkenal Wikibuku: Buku masakan |
