L'harira (in arabo حريرة?) è una zuppa della tradizione culinaria maghrebina, tipica del Marocco.
Preparazione
Originaria di al-Andalus, viene generalmente preparata durante il periodo del Ramadan e in occasione di particolari celebrazioni, come, ad esempio, i matrimoni, e molto spesso durante l'inverno. Si tratta di un piatto a base di carne, pomodori e verdure.
La versione marocchina differisce da quella algerina per la presenza di legumi.
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