Elzéar di Sabran fu un aristocratico, diplomatico e leader militare francese del XIV secolo, riconosciuto come santo dalla Chiesa cattolica. Nato in Provenza nel 1285, detenne titoli tra cui quello di barone di Ansouis e conte di Ariano. Membro del Terz'Ordine di San Francesco, era noto per la sua profonda pietà e per il rispetto del voto di castità assunto da sua moglie, Delfina. Morì a Parigi nel 1323 mentre prestava servizio come ambasciatore per il re di Napoli.
Vita e matrimonio
Istruito presso l'Abbazia di San Vittore, Elzéar sposò Delfina di Glandèves all'età di tredici anni. In seguito al voto privato di verginità assunto da lei, egli scelse di onorare l'impegno della moglie pronunciando un simile voto di castità. La coppia visse come membri del Terz'Ordine francescano, praticando la preghiera e la carità. Come sovrano, ottenne la lealtà dei suoi sudditi in Italia grazie alla sua bontà e successivamente servì come precettore e castellano del duca di Napoli.
Venerazione ed eredità
Elzéar fu canonizzato da Papa Gregorio XI intorno al 1371, con il decreto firmato dal suo figlioccio, Papa Urbano V. Condivide la festa liturgica con sua moglie, Delfina, celebrata dal Terz'Ordine francescano il 26 settembre. Sebbene la sua tomba originale ad Apt sia andata perduta durante la Rivoluzione francese, egli rimane una figura significativa della virtù cristiana.