Shirō Ishii (japonieraz: 石井 四郎, Hepburn: Ishii Shirō) mikrobiologo japoniarra eta armadako mediku ofiziala izan zen, Japoniako Armada Inperialaren 731 unitateako zuzendari gisa aritu zena. Ishiik Txinako 731 Unitatean arma biologikoen garapena eta aplikazioa gidatu zuen 1937tik 1945era arteko Bigarren Txina-Japonia Gerra, Changde eta Ningbo Txinako hirietan izurrite bubonikoaren erasoak barne, eta Cherry Blossoms at Night operazioa Estatu Batuen aurkako eraso biologikoa planifikatu zuen. Showa enperadoreak bere lanagatik zerbitzu domina berezi batekin saritu zuen.
Ishii eta bere lankideek giza esperimentazioan ere aritu ziren, eta ondorioz 10.000 subjektu baino gehiago hil ziren, gehienak zibilak edo gerrako presoak.
