factograf
AZ
Sign in

Qutab

Qutab

Qutab (türkm. gutap; türk. gözleme; krımtat. yantıq/cantıq) – nazik, aypara formalı yuxa içərisində göy, ət və ya baxça məhsulları içi olan qədim türk yeməyi. Azərbaycan, Türkiyə, Qaqauz, Türkmənistan və Krım tatar mətbəxlərinə aid qutab daha sonra Qafqaz və yəhudi mətbəxinə daxil olub.

Qutab növləri

Qarın qutabı
Qarın qutabı
  • Göyərti qutabı (qatıqla).
  • Yabanı göyərtidən qutab (qatıqla).
  • Göyərti ilə kəsmik qutabı (narlı və ya zirincli).
  • Qarın qutabı (narlı və ya zirincli).
  • Balqabaq qutabı (narlı və ya zirincli).
  • Kartof qutabı (narlı və ya zirincli).
  • Corat qutabı
  • Toyuq qutabı (narlı və ya zirincli).
  • Ciyər qutabı (narlı və ya zirincli).
  • Qutab quzu əti ilə (narlı və ya zirincli).
  • Dəvə qutabı (narlı və ya zirincli)
  • Həvəskar qutabı (narlı və ya zirincli)
  • Balıq qutabı

Xarici keçidlər

  • Qutab üçün qoyun qarnı necə təmizlənir? – VİDEO Arxivləşdirilib 2018-02-15 at the Wayback Machine. foodinfo.az, 05.01.2018  (az.)

Read next

In 12 languages

Text from Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Source article