La Fragaria vesca ye una planta yerbácea perenne, de la familia de les rosácees, que crez comúnmente en montes ralos y nes escamplaes. Nun ye la variedá montesa del fresón (Fragaria x ananassa), la variedá más consumida anguaño, sinón una especie dafechu independiente. Foi la preferida n'Europa dende l'Antigüedá, y dende el sieglu XIV entamó'l so cultivu entamáu, que namái dexó ante'l desenvolvimientu d'híbridos de variedaes americanes de frutu más grande. El so sabor ye, sicasí, más intensu, y dellos gourmets preferir.
Descripción
Fragaria vesca ye una planta viviega, siempreviva, estolonífera, que los sos tarmos algamen unos 20 cm d'altor. Presenta una roseta basal d'onde surden les fueyes, trifoliaes, y los tarmos si y non florales, dambos del mesmu llargor. Los peciolos de les fueyes son pilosos. Cada unu soporta una fueya compuesta con trés foliolos ovales dentaos. Estos son verde brillantes pol fexe; más pálidos pol viesu, que manifiesta una nervadura bien destacada y una gran pilosidá. De la roseta basal surden tamién otru tipu de tarmos rastreros —estolones— que producen raigaños adventicias d'onde van nacer eventualmente otres plantes, anque en F. vesca esti tipu de biltu ye menos frecuente que n'otres especies del mesmu xéneru.
Los tarmos florales nun presenten fueyes. Nel so estremu apaecen ente abril y xunu les flores, non más de cinco, blanques, de cinco pétalos blancos, cinco sépalos y una ventena d'estames mariellos y altu conteníu en polen; la planta ye hermafrodita, asitiándose les flores femenines más altes que les masculines pa prevenir la autopolinización. L'axente polinizador más habitual son los inseutos, cuantimás abeyes y dípterus; delles especies de formigues aliméntense dacuando del néctar de la flor, anque ensin contribuyir a la polinización.
El frutu, que conocemos como "miruéndanu", amás d'otros munchos términos, ye en realidá un engrosamiento del receptáculu floral, siendo los puntitos qu'hai sobre ella los auténticos frutos, aquenios d'alredor de 1 mm de diámetru. Ye un eterio de color coloráu, duce y arumosu, que concentra los nutrientes del tarmu floral, que s'escolorar y endelgaza a midida que el eterio aumenta de tamañu.
Distribución y hábitat
F. vesca ye nativa d'Eurasia, y crez de forma montesa en toa Europa y el norte d'Asia. Prefier suelos húmedos, bien drenaos, ricos en nutrientes y n'humus; requier daqué de sol pero non por demás, creciendo nes escamplaes y márxenes de los montes o en zones ralas.
Usu
El miruéndanu consúmese dende la prehistoria, como atestigüen numberosos afayos arqueolóxicos. Foi conocida de griegos y romanos; dellos poetes dedicáron-y versos, ente ellos Ovidiu, Plinio y Virxiliu. A partir del sieglu XIV entamóse'l so cultivu, llográndose frutos de mayor tamañu y menor acritud. A Jerónimo Bock débese-y la primer descripción botánica científica de la planta.
Col descubrimientu de la frutuca chilena (F. chiloensis), la frutuca de Virginia (F. virginiana) y el desenvolvimientu d'híbridos ente dambes, el so cultivu escayó, y pal sieglu XVIII fuera dafechu movida.
Pol so sabor más intensu, consúmese dacuando como frutu de gourmet, anque les núculas resulten agries al cielu la boca, lo que fai que les confitures de fresa selvaxe entemézanse davezu con otros frutos.
Modernamente apreciar como planta melecinal; ye rica en taníns, polo que s'utiliza como astrinxente. La decocción de les fueyes emplegar pa l'anemia y les afeiciones hepátiques. Entemecida con fueyes de menta piperina (Mentha x piperita) emplegábase como lavaje antisépticu pa la ropa blanco. Tamién s'emplegó la decocción pa tratar la gota; cúntase que Linneo curar de l'afección con un tratamientu a base de té de fresa selvaxe.
- Principios activos
Les fueyes contienen taníns entestaos, flavones, flavonoides, leucoantocianósidos, traces d'aceite esencial, pequeñes cantidaes d'ácidu ascórbico, alcohol triterpénico: fraganol, sales potásicos.
Los raigaños contienen taninos catéquicos (12%) y pirogálicos; alcohol triterpénico: fraganol, sales potásicos.
Los frutos: abondosos derivaos antociánicos, aceite esencial, pectina, heterósido (fragarósido).
Taxonomía
Fragaria vesca describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 494–495. 1753.
- Fragaria chinensis Losinsk.
- Fragaria concolor Kitag.
- Fragaria nipponica auct.
Nomes comunes
El miruéndanu, como planta, tamién se conoz n'asturianu colos nomes de: mayueta, mirandanera, amurueganera o minguín; y al so frutu, tamién miruéndanu, colos nomes de: abelluétanu, abruéganu, abruegu, agrobu, alborniu, albruéganu, amuruéganu, arbellátanu, argumétanu, gurbiétanu, mayueta, mirándanu o rabión.
Enllaces esternos
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