略歴
2015年、小学館『ぷっちぐみ』のモデル（ぷっちモデル）として活動を始める。同年からBS日テレの『それいけ!アンパンマンくらぶ』に出演。以後、モデルや子役として活動。
2021年より2023年まで『ニコ☆プチ』のモデルとして活動。
2022年に公開された映画『ラストサマーウォーズ』では、主人公・陽太が片思いしている同級生・明日香を演じた。
2023年7月から放送されたP&Gジャパン「レノア クエン酸in超消臭」のCMでは、『ゲゲゲの鬼太郎』のキャラクターに扮した西畑大吾（鬼太郎役）や大悟（ねずみ男役）と共にねこ娘役として出演して注目を集めた。
2023年9月、芸名を飯尾夢奏から百瀬夢奏に変更。
2026年2月、百瀬の未成年喫煙が疑われる画像がSNS上に流出・拡散し、本人が喫煙ならびに飲酒の事実を認めたため、事務所は百瀬の無期限活動自粛を発表した。事務所は「解雇という形ではなく、更生のための教育期間を設け、改めて社会人としての責任を全うできるよう指導監督していく所存」とコメントした。
出演
テレビドラマ
- いつかこの恋を思い出してきっと泣いてしまう（2016年1月18日 - 3月21日、フジテレビ）市村小夏（幼少期）役
- 毒島ゆり子のせきらら日記（2016年4月21日 - 6月23日、TBS）毒島ゆり子（幼少期）役
- せいせいするほど、愛してる（2016年7月12日 - 9月20日、TBS）栗原未亜（幼少期）役
- 砂の塔〜知りすぎた隣人（2016年10月14日 - 12月16日、TBS）橋口美央 役
- Love or Not（2017年7月19日 - 9月27日、フジテレビ）広澤真子（幼少期）役
- 名刺ゲーム 第4話（2017年12月23日、WOWOW）
- コード・ブルー ドクターヘリ緊急救命 もう一つの日常（2018年7月24日、フジテレビ）白井佳奈 役
- 黄昏流星群-人生折り返し、恋をした-（2018年10月11日 - 12月13日、フジテレビ）瀧沢美咲（幼少期）役
- 魔法×戦士 マジマジョピュアーズ! 第30話（2018年10月21日、テレビ東京）白雪リン（幼少期）役
- 獣になれない私たち 第8話（2018年11月28日、日本テレビ）陽太の娘 役
- メゾン・ド・ポリス 第2話（2019年1月18日、TBS）森元香澄 役
- トレース〜科捜研の男〜 第3話（2019年1月21日、フジテレビ）
- 神ちゅーんず 〜鳴らせ!DTM女子〜 第9話（2019年6月2日、朝日放送テレビ）十倉凛（幼少期）役
- ひみつ×戦士 ファントミラージュ! 第28話（2019年10月13日、テレビ東京）明日海サキ（幼少期）役
ウェブドラマ
テレビ番組
- それいけ!アンパンマンくらぶ（2015年度 - 2017年度、BS日テレ）
雑誌
CM
- ユニバーサル・スタジオ・ジャパン（USJ）
- ノバルティスファーマ
- 富士住建「おかえりなさい」篇
- 花王
- 亀田製菓
- ヤマハ「インテリアピアノ」
- こどもちゃれんじ
- P&Gジャパン「レノア」（2023年）ねこ娘 役
映画
- ラストサマーウォーズ（2022年）ヒロイン・高梨明日香 役
ミュージック・ビデオ
- Awesome City Club「またたき」（2021年）
