Linolénsav

α-linolénsav IUPAC-név (9Z,12Z,15Z)-oktadeka-9,12,15-triénsav Más nevek ALA
linolénsav
alfa-linolénsav
α-linolénsav
cisz,cisz,cisz-9,12,15-oktadekatriénsav
(9Z,12Z,15Z)-9,12,15-oktadekatriénsav Kémiai azonosítók CAS-szám 463-40-1 PubChem 5280934 ChemSpider 4444437 EINECS-szám 207-334-8 DrugBank DB00132 KEGG C06427 ChEBI 27432 InChIKey DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N Beilstein 1727693 Gmelin 57558 UNII 0RBV727H71 ChEMBL CHEMBL8739 Kémiai és fizikai tulajdonságok Kémiai képlet C₁₈H₃₀O₂ Moláris tömeg 278,43 g/mol Sűrűség 0,916 g/cm³, 20 °C Olvadáspont -11 °C
-10 °C Forráspont 231 °C (2266,5 Pa)
232 °C (23 hPa) Oldhatóság (vízben) gyakorlatilag oldhatatlan Oldhatóság (Más oldószerek) közepesen oldódik etanolban és dietil-éterben, gyengén oldódik benzolban Veszélyek EU osztályozás nincsenek veszélyességi szimbólumok R mondatok nincs S mondatok nincs Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A linolénsav vagy pontosabban alfa-linolénsav egy többszörösen telítetlen karbonsav, zsírsav. Három kettős kötést tartalmaz, mindhárom cisz helyzetű. Az omega-3 zsírsavak közé tartozik.

Színtelen, olajszerű folyadék. Vízben gyakorlatilag oldhatatlan, de etanolban, dietil-éterben és sok más szerves oldószerben oldódik. A természetben az úgynevezett száradó olajokban, például a lenolajban található meg. Innen a neve is: Linum a len latin neve, oleum olaj.

Az emberi és az állati szervezet nem tudja felépíteni, szintetizálni.